Les enjeux de la culture du noisetier
Cette filière, encore naissante au Québec, se confronte pour le moment à plusieurs enjeux, en particulier liés au climat, ainsi qu’à la transformation et à la commercialisation des noisettes. Le colloque, qui se tiendra au Bas-Saint-Laurent, offrira donc une opportunité idéale d’aborder ces problématiques de manière collaborative.
Il est encourageant de voir que le secteur montre une forte détermination à collaborer pour surmonter ces obstacles. En s’unissant, peu d’entre eux resteront infranchissables. C'est ainsi qu'une filière forte et stable se construit!
Il ne serait pas surprenant d’apprendre que de nombreux consommateurs québécois seraient ravis d’acheter une diversité de produits à base de noisettes locales s’ils étaient présents sur leurs tablettes d’épiceries.
Quoi qu’il en soit, ça s’agite dans les branches des noisetiers… et la récolte pourrait bientôt être à portée de main pour le Québec!